こんな感じ、好きじゃないですか？

皆様お久しぶりです…(･ω･ゝ


かなり更新サボってましたが、今日は珍しく(？)創作料理ネタです


夕飯のメニューがまだお決まりでない方は是非♪


『鶏肉の塩ポン酢和え』

①　鶏肉（モモ唐揚げ用）に小麦粉をまぶします


②　フライパンに多めに油をひき、①に焼き色がつくまで加熱します
　　このとき皮の方から焼くと肉が固くなりにくいです


③　きつね色になったら火を止めて、一旦皿に移します
　　このままでも美味そうですが、もう少し我慢しましょう


④　フライパンに残った油をよく拭き取ったら、塩ポン酢に料理酒と砂糖を少々、
　　あらびき黒コショウを加えて温めます


⑤　④が煮立ち始めたら、水溶き片栗粉を少量加えてとろみをつけます


⑥　先ほどの鶏肉を投入し、よく絡めます


⑦　最後に刻んだ大葉と和えてお皿に盛りつければ完成です



ポン酢の酸味を生かすことで、暑さで食欲が落ちる今の時期に合うかと思います


今日はボケはなしですｗｗ←

タグ：肉料理 塩ポン酢 夏バテ対策

コメント 5

おいしそう～♪
鶏肉とポン酢、よく合いますよね(^。^)
刻んだ大葉と和えるのがポイントかも？
ぜひやってみたいです！
by TAMA (2011-07-13 21:09) 

さっぱりしていて美味しそうですね。
キンキンに冷えたビールとの相性もよさそうです！
by ゆうてん (2011-07-13 21:51) 

>TAMAさん
大葉で季節感を出してみました♪
簡単なのでぜひ＾＾


＞ゆうてんさん
動物性のタンパク質が摂りにくいこの季節に合わせて、さっぱりと仕上げてみました☆

確かにビールに合いますね～(^皿^)
by ころとん (2011-07-14 00:17) 

ころとんさんの料理は味はもちろんだと思うけど、目にも麗しいですね。
by mignon (2011-07-17 20:28) 

＞mignonさん
ありがたいお褒めのコメントありがとうございます

料理はまず目で楽しむものですからね　ｷﾗｷﾗ(☣▽☣)←
by ころとん (2011-07-18 19:28)